2020年2月6日木曜日

今年は湘南ビールチョコレートポーターが人気!




バレンタインにむけてチョコレートビールが続々入荷中です。大麦麦芽(モルト)を強く焙煎することによって芳ばしく深みのあるチョコレート風味をつくりだしています。今年は湘南ビールチョコレートポーターが人気です!やはりラベルが可愛いいんですね。

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2020年2月1日土曜日

反射炉ビヤ 木樽のペティアン麦酒


おもしろいビールを矢継ぎ早にリリースする反射炉ビヤ、新商品が毎週のように出るので名前と内容をおぼえきれず頭をかかえてしまう。 笑

そして今回は木樽で発酵・熟成させたというワイン酵母ビールのビールだ。木樽ビールといえば高アルコールタイプが多いのだがなんと5%という。赤みがかったオレンジのボディーに花梨や枇杷といった和柑橘のフレーバーと木樽の複雑味、さらにワイン酵母ならではの微かな酸味が魅力をたかめている。

また温度があがるにつれ心地よい甘みを感じることができる。そう、かつて飲んだ熟成感のあるヴァンムスーに印象が重なる。食事とともに楽しみたい上質なビールだ。

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2020年1月13日月曜日

志賀高原ビール Smol-P


志賀高原ビールから発売された限定品です。同社のラインナップでいちばん「ちっちゃいやつ」というスモール。このビールテイスティングしていると英国の伝統的なビターを思い浮かべます。おなじようなアルコール感(3~4%)ですが、ビターはモルトが効いているのに対してSmol-Pはホップです。いかにも現代的というか志賀高原ビール的な味わいですね。

志賀高原ビール Smol-P  Alc:3.4% IBU:12    WEB>>>

2020年1月7日火曜日

タカヒコソガ パストゥグラン 2017


お正月にいただいたタカヒコソガ パストゥグラン 2017。余市のツヴァイとピノ・ノワールからできた複雑味のあるワインです。黒いスグリやチェリー、ハーブやスパイスのアロマに、野生感ただようフレーバーに魅了されます。

タカヒコソガ ヨイチノボリ パストゥグラン 2017(アイハラ) ワイン情報>>>

2019年12月21日土曜日

相良 お多福 2020 金メダル付き!


鹿児島の相良酒造さんから「お多福」という芋焼酎がやってきました。皆さんに多くの福がやってくるようにと願ってつくられました。ほらよーく見ると金メダルもついているでしょ。

焼き芋でおなじみのシルクスイートという品種が使われていて、すなおな芋の香りとトロ~リとした風味がかなりいい感じです。デザインは鹿児島で活躍されている陶芸家 石上いづみさんが書き下ろされたもの。福が舞い込んでくるような、かわいい芋焼酎です。


2019年12月9日月曜日

AJB キングコングニードロップ | Ichiro’s Malt Whiskey Barrel Aged Imperial Stout




アングロジャパニーズブルーイング(AJB)から発売された限定品です。高アルコールなスタウトをイチローズモルトのバーボン樽に熟成させたという超レアなビール。心地よいウイスキーの香りに包まれながら、カシス、アンズ、ダークチェリーのような発酵由来のアロマに、キャラメルやビターチョコといったモルトフレーバーが調和して魅惑的な風味をつくりだしています。クラシックなバーでこんなクラフトビールが飲めたらいいですね・・・。

AJB KING KONG KNEE DROP  ABV9.5%    WEB>>>>

2019年11月29日金曜日

大人の実験室



るぷりん西塚さんと、反射炉ビヤ山田さんとオリジナルビールづくりの実験です。穏やかな酸味のサワーにジュニパーベリーやカルダモンなど数種のスパイスを加えながら試行錯誤をかさねます。

どうなることかと思いつつも、マンダリンオレンジのようなおしゃれなフレーバーにたどりつきました。来年3月頃には、るぷりん(銀座)で飲むことができるかも。